Кулінарія

Піца “сімейна”: на пишному тесті і на весь деко, як раніше!

Готуємо домашню піцу на весь деко, для великої компанії! Тісто буде пишне, а сама піца соковита, м’яка і дуже смачна)

*тісто підійде і для тонкої піци, просто потрібно розділити його на дві частини і сформувати 2 круглі піци.

Класичне тісто для піци:

У теплій воді розчиняю дріжджі і цукор.

Всипаю сіль і вливаю масло.

Тепер додаю борошно і замішую тісто.

Спочатку воно буде липке, але з часом збереться в грудку і буде відставати від рук і стінок миски.

Вимішую кілька хвилин до гладкого грудочки. Тісто для піци найпростіше і замішується дуже легко.

Повертаю його в миску, накриваю і залишаю підніматися на 1 годину.

Начинка:

Соус для піци я роблю влітку, зараз просто розморозила. Ось посилання на рецепт:

Але можна використовувати і інший томатний соус. Можна уварити протерті помідори, додати за смаком італійські трави, часник, сіль.

Начинка за смаком. Салямі і шинку нарізаю тоненькими шматочками.

Перець дрібно подрібнюю.

Цибулю півкільцями. Печериці тонкими шматочками. Сир натираю відразу на тісто.

Включаю Духовку розігріватися до 230°С.

Стіл щедро присипаючи борошном. Тісто обминаю і розкачую в прямокутний пласт.

Переношу на деко, покрите пергаментом.

Розтягую на весь деко.

Тісто накриваю і залишаю на 10-15 хвилин.

Змащую соусом і викладаю начинку.

Ковбасу, оливки, цибуля, перець і гриби.

Натираю На крупній тертці сир.

Деко переношу в духовку на самий нижній рівень. При 230°С спекти піцу 15. 18 хвилин.

Залишаю її трохи охолонути і ріжу на шматочки.

Домашня піца, найсмачніша! ! !

РЕЦЕПТ:

Піца “Сімейна” ( лист 30*40 см)

Тісто:

  • 400 г борошна
  • 250 мл води
  • 1/2 ч. л. солі
  • 1 ч. л. цукру
  • 18 г пресованих дріжджів ( 6 г сухих)
  • 2 ст. л. рослинної олії

Начинка:

  • 4. 5 ст. л. соусу
  • 250. 300 г ковбаси ( шинка/салямі)
  • 250. 300 г сиру ( у мене моцарела)
  • 1/2 цибулини
  • 1/2 перцю
  • оливки, печериці

Відео рецепт: