Чому краще приготувати в спеку борщ. Буряк, огірки і кефір – як вони подружаться в животі

Друзі, рада вітати вас на своєму каналі. Нарешті настало справжнє літо, а разом з ним прийшла і спека. І в таку погоду звичайно не хочеться їсти гарячі супи.

Тому в спеку я зазвичай роблю окрошку або борщ. Останнім часом ми віддаємо перевагу свекольнику.

Коли я розповіла рецепт і борщів зелених своєї знайомої, вона почала сумніватися який ефект буде після того, як в одному блюді з’єднуватися буряк, огірки і кефір. Не знаю як вони там разом працюю, але ніколи ніяких негативних наслідків для кишечника після вживання і борщів зелених ні в кого з нашої родини не було.

Я роблю його на кефірі, лише беру в поліетиленових пакетах, щоб він був більш рідкий. На мій погляд борщ набагато корисніше, ніж звичайна окрошка, а освіжає у спеку не гірше.

Справа в тому, що буряк – овоч, відомий вже з давніх часів, і була використана в їжу ще тисячі років тому. Це низькокалорійний і багатий поживними речовинами продукт, який не тільки збагачує організм корисними елементами, але і здатний надати стравам неповторний смак і аромат. Одним з найпопулярніших способів приготування буряка є борщ.

Буряк багатий антиоксидантами, вітамінами та мінералами, які допомагають зміцнити імунітет, поліпшити обмін речовин і очистити організм від шлаків і токсинів.

Одна з переваг і борщів зелених – це його швидкість приготування. За 30-40 хвилин ви можете отримати готову страву.
Крім того, борщ також доступний для вегетаріанців і веганів, які можуть приготувати його без використання м’ясних продуктів.
Завдяки своєму унікальному складу і смаку, він стане справжньою прикрасою вашого столу

Отже, процес приготування зовсім нескладний:

Натираємо на тертці варену буряк, додаємо дрібно нарізану варену картоплю, зварену яйця, м’ясо (я відварюю курячу грудку). Відправляємо до них свіжі огірки, частину я дрібно ріжу, частина тру на тертці, щоб був більш яскравий аромат. Додаємо подрібнену зелень (цибуля, кріп, петрушку, кінзу). Солимо за смаком. Якщо хтите надати кислинку, додайте лимонний сік. І заливаємо охолодженим кефіром. При бажанні замість кефіру можна використовувати квас і тоді додати сметану. Строгих пропорцие ні, я роблю все на око.

А як красиво виглядає поєднання яскравої буряків, зелені і білосніжного кефіру.

Борщ готовий.

Аромат і смак страви завдяки буряках стають неповторними. Завдяки своєму унікальному складу і смаку, він стане справжньою прикрасою вашого столу.