Нам потрібно:
– курей. стегна 3 шт.
– цибуля 1 шт.
– Злив. олія, 20 гр.
– трохи солі та молот. перець за смаком.
– 1 морквина.
– Сухий. зелень до смаку.
– куркума до смаку.
– Лавр. лист, 1 шт.
– Локшина, небагато.
– Вершки 20% 100 мл.
– 2 л. окропу.
З курячих стегон витягаємо кістки за допомогою ножа. Філе ріжемо дрібненько, щоб смак був більш насиченим.
Розтоплюємо у сковороді вершкове масло. Курочку поміщаємо в сковорідку і протягом 10 хвилин обсмажуємо її на середньому рівні вогню.
Нарізаємо цибульку, півкільцями. Для натирання моркви знадобиться велика тертка. Цибулю відправляємо прямо до м’яса. Смажимо їх разом 7 хвилин у середньому рівні вогню, перемішуючи. Потім черга моркви потрапити до сковороди. Ще 5 хвилин смаження на малому вогні. Далі наша засмажка вирушає до каструлі.
Посолили, поперчили, присмакли куркумою, всипали суху зелень. Заливаємо окропом. Доводимо воду до кипіння. Після цього нам потрібно варити м’ясо та овочі 15 хвилин на середньому вогні.
Потім ми кладемо лаврушку, локшину, вливаємо вершки. варимо ще 5 хвилин|мінути| на малому вогні. Все, настав час гасити вогонь на плиті, нехай наш супчик “подумає” 20 хвилин. Після цього можна розливати суп по тарілках, скликати всіх до столу. Приємного вам апетиту, друзі!
Не секрет, що курячі супи мають не тільки високі смакові якості, але й здатні піднімати з ліжка тяжкохворих людей. Ось такі вони, курячі супи, смачні, ароматні, дуже корисні.